Arla Unika

När Arla under hösten 2015 skulle öppna en butik med unika produkter från mejeriproducentens finaste flaggskepp Arla Unika var målet att skapa ett särskilt stämningsfullt universum för att matcha de Michelin-värdiga ostarna – ett utrymme där gästerna bombarderas med intryck för alla sina sinnen: syn, hörsel, smak och känsel. Arkitektfirman Bønnelycke mdd står bakom den lyckade inredningen där man särskilt har fokuserat på att få rätt ljus på butikernas exklusiva varor.

”Varor – särskilt livsmedel – ser betydligt mer tilltalande ut i rätt belysning. Och exklusiva produkter förtjänar förstås något extraordinärt. Här är det viktigt att bra belysning inte bara handlar om ljus utan också om skuggor. En överbelyst lokal är livlös och ointressant medan skuggorna däremot hjälper oss definiera hur vi avläser varorna – som rå, glaserade, mjuka, kalla, varma och så vidare. Samtidigt skapar kombinationen en trevlig och mysig stämning”, förklarar Henrik Bønnelycke, arkitekt och ägare av Bønnelycke mdd.

I Arla Unika-butikerna har den danska arkitekten använt lamporna Artist, MIB spot och Cult från Design For The People-kollektionen från Nordlux. Pendellamporna Artist används över disken där det är särskilt viktigt att kunderna kan se varan tydligt och i ett härligt varmt ljus. På samma sätt bidrar en rad lågt upphängda Artist-pendlar över långbordet till provsmakning i bra belysning och intim stämning med den stora ljusytan. På hyllväggen med delikatesser är varorna inslagna och behöver därför inte samma starka belysning som vid disken. Man har därför använt spotlighten MIB här för att skapa en kombination av ”hot-spots”, ljusstrimmor och skuggor. Och särskilt skuggorna har Henrik Bønnelycke noggrant placerat på utvalda platser där det exempelvis är mindre ljus på golvet och skåpen under arbetsbänken bakom disken där osten skärs till.

"Varor – särskilt livsmedel – ser betydligt mer tilltalande ut i rätt belysning. Och exklusiva produkter förtjänar förstås något extraordinärt. Här är det viktigt att bra belysning inte bara handlar om ljus utan också om skuggor.”